Küchenleitung (m/w/*) für die Verpflegung des GenoKollegs Münster

ab sofort

• Vollzeit
• Kantinen GenoKolleg Münster
  
  

Die Professional Clean & Service GmbH (PCS) bietet Dienstleistungen in den Bereichen Hauswirtschaft und Reinigung an. Als Tochter der DRK-Betreuungsdienste Westfalen-Lippe gGmbH suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch (m/w/) in Vollzeit für die Verpflegung des GenoKollegs in Münster. Das GenoKolleg ist ein genossenschaftliches Berufskolleg in privater Trägerschaft. Die Schülerinnen erhalten auf dem Schulcampus eine Vollverpflegung. Für das Frühstück und Mittagessen sucht das Küchenteam nach einer zusätzlichen Unterstützung mit Leidenschaft für eine abwechslungsreiche und gesunde Küche. Die Stelle ist zunächst befristet. Eine Verlängerung des Beschäftigungsverhältnisses wird angestrebt.

Diese Aufgaben erwarten dich

• Selbständige Organisation und Führung des Kantinenbetriebs
• Speiseplanung und -zubereitung
• Warendisposition: Bestellungen und Annahme der Warenlieferung
• Koordinierung der Arbeitsabläufe der Mitarbeiter*innen vor Ort
• Einsatzplanung
• Sicherung der HACCP-Standards
• Erfassung und Kontrolle der Pläne für Hygiene, Reinigung und Müllentsorgung
• Mitgestaltung und Umsetzung von Konzepten
• Ansprechpartner*in der Schulleitung
• Ausbilden von Lehrlingen
  
  

Das bringst du mit

• Abgeschlossenes Studium in Oecotrophologie oder Ernährungswissenschaften oder abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin
• Leitungserfahrung
• Idealerweise erste Arbeitserfahrungen in einer Großküche
• Freundliches und professionelles Auftreten
• Offenheit für das Feedback von Lehrkörper und Schüler*innen
• Motivation, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Eine gewissenhafte, eigenständige & schnelle Arbeitsweise
• Kreativität und Freude an der Entwicklung von Gerichten abhängig von Foodtrends und saisonaler Verfügbarkeit
• Offenes Mindset für das Thema Nachhaltigkeit in der Speiseplanung
• Idealerweise Ausbilderschein
• Sicherer Umgang mit dem PC
  
  

Wir bieten Dir

Einen interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit flachen Hierarchien

Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag - Wochenende frei

Ein nettes Team, eine kollegiale Arbeitsatmosphäre und Spaß bei der Arbeit

Einen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge und zu vermögenswirksamen Leistungen

Ein offenes und freundliches Betriebsklima

Selbstentfaltung durch hohen Verantwortungsgrad und der Möglichkeit, Fachmessen zu besuchen und hochwertige Zutaten einzusetzen

Du bist interessiert an einer neuen Herausforderung, bei der Du deine Fähigkeiten und Persönlichkeit entscheidend einbringen kannst? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Professional Clean & Service GmbH

GenoKolleg Münster

Frau Laura Birkelbach

Wir schätzen kulturelle Vielfalt und wünschen uns Bewerber*innen, die dazu beitragen.