Повар

МБОУ "СШ №1" Г. ДЕСНОГОРСКА
Уровень зарплаты
от 12130 руб.
Смоленская область
Десногорск
Повар должен:Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.Участвовать в составлении меню на каждый день.Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.Обеспечивать:правильное хранение и расходование продуктов по назначению;гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПина.Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов.В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологий приготовления пищи.Своевременно проходить медицинский осмотр.После каждой технологической операции разделочный инвентарь подвергать санитарной обработке.Не использовать в приготовлении пищи посуду с трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью.Систематически проводить дез. обработку ветоши, пользоваться только маркированной ветошью согласно маркировки.Чистую кухонную посуду хранить на стеллажах.В работе использовать только соответственно промаркированный кухонный инвентарь (ножи, разделочные доски, чашки)Для каждого помещения пищеблока пользоваться только промаркированным уборочным инвентарем.Следить и не нарушать товарного соседства в холодильниках.Своевременно информировать заведующего производством обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.
Требования: Повар должен иметь возраст не моложе 18 лет, среднее профессиональное образование без предъявления требований к опыту работы.
Просмотр контактных данных вакансий доступен только после входа на сайт.
Вы можете войти на сайт или зарегистрировать новый аккаунт на этой странице.

Дата публикации вакансии
19 октября 2020



Для эффективного поиска работы вы также можете разместить резюме на портале JobLocator.ru!