Мастер смены мясного цеха

Уровень зарплаты
от 57000 руб.
Санкт-Петербург
Обязанности: В своей деятельности Мастер смены обязан знать следующие особенности работы:
Рецептуры и технологические инструкции на все виды продукции;
Технологический процесс приготовления продукции на всех стадиях производства;
Методы ведения, контроля и регулирования технологического процесса;
Стандарты на готовую продукцию;
Виды брака, способы его предупреждения;
Назначение, принцип работы, правила эксплуатации, технические требования для кулинарного оборудования;
Методы предупреждения попадания посторонних предметов в продукцию;
Санитарные нормы и правила в производстве;
Методы предотвращения хищений и контроля сохранности товарно-материальных ценностей;
Порядок подготовки и проведения инвентаризаций
Требования: Высшее профессиональное образование в сфере пищевого производства;
Стаж работы на аналогичной занимаемой должности не менее 2 лет;
Знание основ технологического процесса кулинарного производства.
ОПЫТ РАБОТЫ ПОВАРОМ МЯСНОГО ЦЕХА ОБЯЗАТЕЛЕН!!!
Условия: Сменный график 3/3 с 08 00 до 20 00
территориально г. Пушкин пер. Тиньков. (развозка м. Московская, м. Гражданский пр.)
оформление согласно ТК РФ
Льготное питание, униформа.
Работа по сменам
Просмотр контактных данных вакансий доступен только после входа на сайт.
Вы можете войти на сайт или зарегистрировать новый аккаунт на этой странице.

Дата публикации вакансии
17 сентября 2020



Ищешь работу на дому? Подписывайся на Телеграм канал Работа Дома!