Шеф-повар

Ресторан "Тройка"
Уровень зарплаты
от 92000 руб.
Санкт-Петербург
Обязанности: • Работа в ресторане класса «Люкс» европейской и русской кухни;
• А-ля карт, банкеты, обслуживание туристических групп;
• Организация работы кухни;
• Разработка и поддержание меню;
• Контроль выпуска готовых изделий (технология приготовления);
• Обеспечение стабильного высокого качества отдачи блюд;
• Знание и соблюдение на производстве требований ХАССП;
• Организация учета продукции (инвентаризация).
Требования: • Опыт работы в ресторанном бизнесе от 10 лет, шеф-поваром - от 3-х лет;
• Профильное образование;
• Знание технологии производства;
• Знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Опыт составления калькуляций блюд и кулинарных изделий и цен на них;
• Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты;
• Знание русской и европейской кухни;
• Опыт разработки новых блюд, ведение документации и отчетности;
• Управленческие навыки, коммуникативность, способность работать в режиме многозадачности.
Условия: • Работа в дружном коллективе легендарного ресторана Санкт-Петербурга;
• Оформление в соответствии по ТК РФ;
• Своевременная выплата зарплаты, полный соцпакет: отпуска, больничные и т.д.
• Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц (указана до вычета НДФЛ) ;
• График работы 5/2;
• Корпоративный отдых, бассейн;
• Работники имеют возможность приобретать продукцию предприятия по льготным ценам.
Выплата зп своевременная
Просмотр контактных данных вакансий доступен только после входа на сайт.
Вы можете войти на сайт или зарегистрировать новый аккаунт на этой странице.

Дата публикации вакансии
15 сентября 2021




Ищете удаленную работу? Множество вакансий и возможность размещения резюме на сайте Работа Дома!